Tag Archives: nutrienti din pepenele verde

Pepenele verde – aspecte nutritive

Pepenele verde este o modalitate perfecta de a te racori si de a te indulci. Desi contine peste 90% apa, este foarte bogat si in nutrienti. Aproape oricare parte poate fi consumata. In afara de interiorul comestibil, si semintele sunt prajite si consumate in unele locuri, si chiar si coaja verde din exterior.

Dupa cum sugereaza si denumirea in engleza – watermelon – este foarte bogat in apa. De asemenea acest fruct contine putine calorii. Este foarte bogat in nutrienti si vitamine precum A si C; bogat in carotenoide, nu contine grasimi sau colesterol. Se crede ca pepenii tinuti la temperatura camerei sunt mai nutritivi decat cei tinuti la frigider.

In ceea ce priveste continutul exact de nutrienti, 100 de grame de pepene verde contine aproximativ 30 calorii, 91,5 grame de apa, 0,15 grame grasimi, 7,55 grame carbohidrati, 0,4 grame fibre dietetice, 6,2 grame zahar si 0,61 grame proteine. Semintele contin uleiuri in proportie de 50%, si de asemenea proteine si fibre dietetice.

Beneficii pentru sanatate

Pe langa vitamine si minerale, un important aspect benefic pentru sanatate este continutul de carotenoide, ce au proprietati antioxidante. Diverse alte beneficii ale pepenelui verde pentru sanatate sunt enumerate in continuare.

  • contine vitamina B, ce ajuta la productia de energie in organism
  • beta carotenul continut ajuta la intarirea sistemului imunitar si de asemenea previne afectiunile vizuale datorate imbatranirii
  • bogat in apa, fructul previne dezhidratarea
  • continutul redus de calorii il recomanda persoanelor aflate la dieta
  • proprietatile sale diuretice si de detoxifiere il recomanda persoanelor cu afectiuni ale rinichilor si vezicii urinare
  • bogat in antioxidanti, lupta cu actiunea radicalilor liberi asupra organismului, incetinind procesul imbatranirii dar reducand si riscul aparitiei unor afectiuni precum cancer sau boli cardiace
  • potasiul ajuta la scaderea tensiunii si lupa cu formarea pietrelor la rinichi.

Chiar si diabeticii pot sa beneficieze de proprietatile pepenelui verde, daca il consuma in cantitati moderata, conform unor studii recente. Indicele glicemic al acestui fruct este unul redus, asadar poate fi consumat in cantitati mai mici si de diabetici. Trebuie insa monitorizat nivelul glicemiei, deoarece in caz de exces trebuie exclus din alimentatie.